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Formación y Cursos on Line >> Curso de Cata enoforum
Fase Visual
Es la primera operación que realiza el catador.
Fase Olfativa
En esta etapa se trata de inspirar las moléculas olfativas del vino, para analizar las sensaciones percibidas
 
Fase Gustativa
Después de la fase visual y olfativa, pasaremos a esta fase donde nos llevaremos el vino a la boca.

Fase Visual
Limpieza y brillantez
Color
Intensidad del Color
Como mirar el Color

Fluidez
Efervescencia

Fase Olfativa
 Etapas de la Fase Olfativa
Caracter Aromático
Clasificación de los Aromas

Fase Gustativa
Ataque
Evolución
PostGusto o RetroGusto
Sentidos utilizados en la cata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
 
¿Cuantas copas de Vino consume como media diariamente?
Una
32,56%
Dos
21,42%
Tres
11,21%
Más de tres
34,81%
 
 
 
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